Zum Osterfest finde ich, darf auch ein traditionelles Osterlamm nicht fehlen – und dieses backe ich am liebsten selbst. Wie einfach das geht und was ihr für ein helles und ein dunkles Lamperl braucht, zeige ich euch heute.

Zutaten schwarzes Schaf:

  • 3 Eier
  • 110 g Mehl
  • 110 g geriebene Nüsse
  • 40 g geriebene Kochschokolade
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 140 g Stevia
  • 80 g Öl
  • 1 Teelöffel Backpulver

Zutaten helles Lamperl:

  • 3 Eier
  • 220 g Mehl
  • 150 g Zucker/Stevia
  • 80 g Öl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Zitrone (Saft & Schale)

So einfach geht’s:

Eier, Zucker und Öl schaumig aufschlagen. Danach Mehl, Backpuler und die Zitrone dazugeben und unterrühren. Den Teig in eine gefettete Form füllen und bei 170°C circa 35 Minuten goldbraun backen.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken und ein frohes Osterfest!

Alles Liebe,
Eure Elisabeth Engstler